La stevia es una hierba medicinal originaria del Paraguay, le gusta el sol y la humedad ambiental, por lo que se cultiva en asociacion con otras plantas mas grandes que la cobijan y elevan la humedad relativa del aire por evapotranspiracion.
Como ya muchos saben el azucar de supermercado es altamente toxica para la salud, alimenta a las celulas cancerigenas, y su refinamiento la transforma en una molecula incompleta la cual el organismo no reconoce ni puede procesar, por lo tanto nuestros organos se vuelven debiles por no realizar el trabajo que les corresponde naturalmente, lo que animicamente crea una perdida de la voluntad y un aumento del ego.
La Stevia Rebaudiana es mucho mas dulce que el azucar, ayuda a equilibrar la glucosa en la sangre, quienes la consumen regularmente (en lugar de azucar) no padecen de diabetes, tambien es buena para la digestion, tiene propiedades antimicrobiana y es excelente para la dentadura.
La stevia organica es cultivada en un sistema de permacultura, en un suelo vivo poblado de microorganismos beneficos que dan fuerza y proteccion a la planta. Esta vive a pleno sol pero protegida por otra planta mas frondosa, y esta criada desde su nacimiento para esta latitud, con una mayor resistencia ante el cambio climatico y la radiacion solar. Gusta del aire fresco por lo que no se recomienda cultivarla en invernadero.
Cuando crece se puede reproducir por esqueje, cortandole la punta para que ramifique.
En agricultura organica se utiliza en forma de purin para alimentar a otras plantas, enriqueciendo tanto la tierra como mejorando la calidad de la fruta y su dulzura.
Dado el estado de las cosas, considero que hay que volverse autosustentable, lo que es un proceso de transiscion por el que estoy viviendo
